Weißer Tee

Weißer Tee gehört zu den ursprünglichsten Teestilen: minimal verarbeitet, sanft oxidiert und oft mit hellen Blüten-, Honig- und Fruchtnoten. In dieser Kollektion findest du Weißtees, die Ruhe in die Tasse bringen – von blütenhonigem Pai Mu Tan bis zum hochgelegenen Snow Silent.

Jeder Weißtee bei NOEMA wird einzeln verkostet und nach Herkunft, Pflückstandard und Profil ausgewählt. So kannst du Weißer Tee online kaufen, der wirklich zu deinem Alltag passt: für leise Morgen, langsame Nachmittage und Momente, in denen es klarer und ruhiger werden darf.

NOEMA TEE
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  • Downey Silver Needle - Noema - Loser Blatttee von oben fotografiert Downey Silver Needle - Noema - Tassenfarbe helles gelb grün von oben fotografiert

    Downy Silver Needle

    €18,90
    €18,90
    €378,00 kg
  • Snow Silent - Noema - Loser Blatttee von oben fotografiert Snow Silent - Noema - Tassenfarbe helles gelb von oben fotografiert

    Snow Silent

    €15,90
    €15,90
    €198,75 kg
  • Pai Mu Tan (White Peony) - Noema - Loser Blatttee von oben fotografiert Pai Mu Tan (White Peony) - Noema - Tassenfarbe helles gelb von oben fotografiert

    Pai Mu Tan (White Peony)

    €11,90
    €11,90
    €238,00 kg
  • Huang Ya Yellow Tips - Noema - Loser Tee von oben fotografiert Huang Ya Yellow Tips - Noema - Tassenfarbe sehr helles gelb von oben fotografiert

    Huang Ya Yellow Tips

    €12,90
    €12,90
    €258,00 kg

Was ist weißer Tee?

Weißer Tee ist die am sanftesten verarbeitete Teeart. Nach der Ernte werden Knospen und junge Blätter über Stunden bis Tage an der Luft gewelkt. In dieser Zeit setzt eine sehr leichte, natürliche Oxidation ein. Anschließend werden die Blätter schonend getrocknet – ohne Pfannenröstung, ohne Trommelröstung, ohne Zusätze.

Das Ergebnis sind helle, ruhige Aufgüsse mit feiner Süße, floralen Noten und oft einer zarten Heu- oder Fruchtnuance. Im Vergleich zu Grüntee wirkt Weißtee weicher und weniger „grün“, gleichzeitig klar und transparent in der Tasse. Richtig zubereitet zeigt er kaum Bitterkeit und nur sehr wenig Adstringenz.

Alle Weißtees werden transparenter Herkunft zugeordnet (Fujian, Hochlagen usw.) und detailliert beschrieben: Pflückstandard, Verarbeitung, Aromatik und Zubereitung. So kannst du per Beschreibung bereits ein Gefühl bekommen, ob du eher blütenhonig-süß, fruchtiger oder noch zarter unterwegs sein möchtest.

Weißer Tee bei NOEMA – unsere Stile

Pai Mu Tan (White Peony)

klassischer Weißtee aus Fujian mit Blütenhonig, weißer Pfirsich/Birne und sanft nussigem Nachhall. Weich, seidig, hell süß – ein sehr zugänglicher Weißtee für jeden Tag.

Snow Silent

Hochland-Weißtee aus ca. 1.000 m Höhe, mit heller Blüte, weißer Frucht (Birne/Apfel) und feiner, wärmender Würze. Die Tasse bleibt seidig-klar, die Süße baut sich über mehrere Aufgüsse langsam auf.

Downy Silver Needle

reiner Knospentee mit silbrigem Flaum, zart blumig, beinahe schwerelos im Mundgefühl. Ideal, wenn du das feinste, minimalistische Weißtee-Profil erleben möchtest.

Weißer Tee richtig zubereiten

Weißer Tee ist unkompliziert, reagiert aber sensibel auf Temperatur – vor allem, wenn du die feinen Blüten- und Honignoten erhalten willst. Als Ausgangspunkt:
• viele Weißtees liegen ideal bei 75–85 °C,
• Ziehzeiten im Western-Stil: 1:30–2:00 min für den ersten Aufguss, danach etwas steigern,
• im Gongfu-Stil gern kurze, steigende Aufgüsse, wie auf den Produktseiten beschrieben.

Allgemeine Leitplanken, die du im Text kurz erwähnen kannst:
• immer vollständig abgießen, damit der Tee nicht nachzieht
• wird die Tasse zu „heuig“ oder leicht herb → Temperatur senken oder Ziehzeit verkürzen
• wirkt der Tee sehr leicht → beim zweiten Aufguss etwas länger ziehen oder minimal mehr Blatt verwenden

So bleibt Weißer Tee klar, weich und ruhig, ohne Bitterkeit – mit viel Raum für die subtilen Aromen.

Welcher weiße Tee passt zu dir?

Wenn du weiche, blütenhonige Süße suchst, ist Pai Mu Tan ein guter Einstieg: florale Noten, helle Frucht und sanfte Nussigkeit – sehr geeignet für lange Nachmittage und ruhige Pausen.

Magst du es noch leichter, fast schwebend, führt dich Snow Silent oder Downy Silver Needle in Richtung feinster Weißtee-Eleganz: helle Blüte, weiße Frucht, honigsanfte Tiefe – perfekt für stille Momente, in denen du bewusst langsamer werden willst.

Weißer Tee kann dich tagsüber mit klarer, milder Energie begleiten; viele trinken ihn auch am späten Nachmittag, weil er oft sanfter wahrgenommen wird als kräftige Grün- oder Schwarztees. Auf den Produktseiten findest du Hinweise zu Koffein und Gefühl – und kannst so gezielt nach der Wirkung auswählen, die du gerade brauchst.

FAQs

noema-tea-geschmack-tea-taste-kompass-compas-find-your-tea-teefinder - Noema
Was ist Weißer Tee?

Weißer Tee ist eine der ursprünglichsten Teesorten und wird aus den jungen Knospen und Blättern der Teepflanze hergestellt. Er ist minimal verarbeitet, wodurch er sein zartes Aroma und seine natürlichen Antioxidantien bewahrt.

Wie wird Weißer Tee hergestellt?
Welche Sorten von Weißem Tee gibt es?
Wie gesund ist Weißer Tee?
Wie bereite ich Weißen Tee richtig zu?