Schwarzer Tee

Special Golden Black

Special Golden Black ist ein Yunnan-Schwarztee mit hohem Anteil goldener Tips. Warm-malzig und honigweich, mit feinem Kakaoschimmer und einem langen, sanft erdigen Nachhall. Vollmundig, aber nie schwer – ein Tee, der Wärme gibt und ruhig fokussiert.

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Special Golden Black - Noema - Loser Blatttee von oben fotografiert

Special Golden Black - Noema - Tassenfarbe dunkles orange von oben fotografiert

Special Golden Black - Noema - Teeverpackung von vorne fotografiert

So Schmeckt der Tee

AROMA & CHARAKTER

Im Duft warme Malzsüße, Kakaoschale und dunkler Honig; dahinter getrocknete Pflaume und ein Hauch rote Beere. Am Gaumen samtig und rund: Honig/Kandis trägt die Tasse, darunter liegt eine leise Gewürzwärme und eine weiche, reife Adstringenz, die Struktur gibt, ohne trocken zu werden. Kürzer aufgegossen wirkt er klarer, fruchtiger und heller; länger gezogen wird er malziger, kakaohafter und zeigt diese typische Yunnan-Erdigkeit im Finish. Spätere Aufgüsse bleiben geschmeidig und warm, mit ruhiger Länge.

Malz

Kakao

Honig

Der hohe Tip-Anteil bringt Honig- und Kandisnoten, die die Tasse weich und rund tragen.

Warme Malzbasis und Kakaoschale geben Volumen, Tiefe und eine ruhige, dunkle Eleganz.

Im Nachhall bleibt eine saubere, leicht erdige Wärme, die lange hält, ohne schwer zu wirken.

GOLDENE SÜßE
MALZ KAKAO
SANFTE ERDE

DIE TEEFARM

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Hochlagen-Schwarztee aus Yunnan

Special Golden Black stammt aus Yunnan, aus bewaldeten Hochlagen auf etwa 1.800–2.100 m. In kühlem Klima wachsen die großblättrigen Assamica-Varietäten langsamer; die Triebe bilden dichte Aromastoffe und feine, goldene Knospen. Gepflückt wird im kurzen Frühlingsfenster (Ende März bis Mitte April), wenn Tips und junge Blätter am süßesten und weichsten sind.

Nach dem Welken werden die Blätter sanft gerollt, kontrolliert oxidiert und anschließend schonend getrocknet. Der hohe Tip-Anteil bringt die honigweiche Süße und den Kakaoschimmer; die Blattbasis sorgt für malzigen Körper und die ruhige, erdige Tiefe, die typisch für Yunnan ist.

TEEFARM

Ausgewählt aus kleinen, hochgelegenen Gärten mit selektiver Handpflückung im Frühling.

TERROIR

1.800–2.100 m, kühles Bergklima, bewaldete Umgebung und mineralischer Boden – für Dichte, Süße und klare Struktur.

URSPRUNG

Yunnan-Schwarztee aus großblättrigen Assamica-Cultivars („Da Ye Zhong“) mit hohem Anteil goldener Knospen.

Der Tee

Special Golden Black

Dieser Tee lebt von seinem Verhältnis aus Knospe und Blatt. Die goldenen Tips lösen sich früh: Honig, Kandis, Kakaoschale – weich und ruhig. Die größeren Blätter folgen später und geben Tiefe: Malz, warmes Holz, ein erdiger, sauberer Nachhall. Genau deshalb funktioniert er so gut über zwei Aufgüsse.

Wenn du ihn steuern willst, arbeite über die Ziehzeit. Kurz bleibt er klar und honigsüß mit Frucht. Länger wird er dunkler, malziger und zeigt mehr Kakao und Würze, ohne in Bitterkeit zu kippen. Ideal, wenn du einen Schwarztee suchst, der Volumen hat, aber nicht laut wird.

ZUBEREITUNG

2,5 g auf 200 ml Wasser bei 100°C aufgießen.
2 Aufgüsse: 3 Min. süß & Kakao
5 Min. würziger & kräftiger

KOFFEINGEHALT

Moderat bis kräftig (schwarztee-typisch): wärmende, gleichmäßige Wachheit mit ruhiger Fokussierung. Vormittag bis später Nachmittag ideal; abends nur bei guter Verträglichkeit.

TASSENFARBE

Ein tiefes, kupferfarbenes Bernstein mit goldenen Reflexen – je länger die Ziehzeit, desto satter und dunkler wirkt die Tasse.

NOEMA

Kyusu Teekanne seitlich auf einem Tisch mit sandfarbenem Leinentischtuch, dunkler Hintergrund und weißem Teilhintergrund.

NOEMA TEE

NOEMA ist ein unabhängiges Teehaus mit einem klaren Anspruch: Nur was wir geschmacklich, handwerklich und inhaltlich vertreten können, kommt ins Sortiment.

Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Partner:innen, die unseren Blick für Qualität teilen. Jede Sorte wird verkostet, verglichen, verstanden – und nur dann aufgenommen, wenn sie das erfüllt, was wir bei Tee suchen: Klarheit, Ruhe und Tiefe.

Auswahl mit Absicht

Jede Sorte wird blind verkostet und erst aufgenommen, wenn sie in Herkunft, Handwerk und Charakter überzeugt.

Unverfälscht & pur

Unsere Tees sind frei von Aromen und Zusätzen – damit du nur das schmeckst, was das Blatt von Natur aus mitbringt.

Frische die bleibt

Unsere lichtdichten Beutel schützen das feine Aroma, damit du in jeder Tasse schmeckst, wo der Tee herkommt.

FAQs

Was ist das Besondere an Special Golden Black Tea?

Dieser Tee besteht überwiegend aus goldenen Blattknospen – ein Zeichen höchster Qualität. Die feinen, flaumüberzogenen Triebe sorgen für einen weichen, samtigen Aufguss mit Noten von Honig, Malz und dunkler Kakaoschale. Der Geschmack ist rund, süßlich und klar – ein Schwarztee mit Eleganz und Tiefe.