Oolong Tee

Tie Guan Yin

Tie Guan Yin ist ein leicht oxidierter Oolong aus Fujian im qing-xiang Stil: floral, klar und sehr sauber am Gaumen. Die fest gerollten Blätter öffnen sich über mehrere Aufgüsse und bauen Süße und Mineralität ruhig auf. Ein Tee für fokussierte Vormittage und klare Nachmittage.

Regulärer Preis: €10,90
Verkaufspreis: €10,90
Regulärer Preis

In 2-3 Werktagen in deiner Tasse

Kostenloser Versand ab €69

Bis €39: Versand €6,99 von €39–69: Versand €3,99

Tie Guan Yin - Noema - Loser Blatttee von oben fotografiert

Tie Guan Yin - Noema - Tassenfarbe gelb von oben fotografiert

Tie Guan Yin - Noema - Teeverpackung von vorne fotografiert

So Schmeckt der Tee

AROMA & CHARAKTER

Der Auftakt ist hell und zitrisch, mit dem typischen Orchideen-/Gardenienduft, der sofort Raum macht. Am Gaumen wirkt der Tee seidig und mild süß, ohne spürbare Härte; die Bitterkeit bleibt niedrig, die Adstringenz fein und reif. Mit jedem weiteren Aufguss wird die Tasse runder: Kandis- und Honigschimmer treten hervor, dazu eine kühle, mineralische Frische im Nachhall, die lange sauber stehen bleibt.

Orchidee

Haselnuss

Röstung

Orchidee/Gardenie steht sofort im Vordergrund, ohne Parfum-Overload oder Schwere.

Die Textur wirkt rund und glatt, selbst wenn du ihn etwas zu lang ziehen lässt.

Nach dem Schluck bleibt eine kühle, mineralische Süße stehen, die Lust auf den nächsten Aufguss macht.

BLÜTENKLAR
SEIDIG WEICH
LANGER NACHHALL

DIE TEEFARM

noema_teeernte-bauern-mit-koerben-im-garten - Noema

Anxis Oolong-Erbe

Tie Guan Yin ist ein klassischer Oolong aus Anxi (Fujian) – einer Region, die für duftbetonte, leicht oxidierte Oolong-Stile bekannt ist. Nebelreiche Hügel, feuchte Bergluft und mineralische Böden fördern eine helle Süße und die typische Orchideen-Aromatik. Verarbeitet wird im Qing-Xiang-Stil: Nach dem Welken werden die Blätter sanft geschüttelt (Yaoqing), damit sich Duftstoffe aufbauen, dann wird die Oxidation früh gestoppt (Shaqing). Anschließend werden die Blätter fest zu kleinen Kügelchen gerollt und schonend getrocknet, damit sich der Tee über mehrere Aufgüsse kontrolliert öffnet. Das Ergebnis ist ein naturbelassener Oolong ohne zugesetzte Aromen – floral, seidig, klar im Finish.

TEEFARM

Kleinere Partien mit Fokus auf saubere, duftbetonte Verarbeitung und gleichmäßiges Rollen für stabile Aufgüsse.

TERROIR

Feuchte Bergluft, häufige Nebel und mineralische Böden sorgen für kühle Klarheit, helle Süße und florale Präzision.

URSPRUNG

Anxi, Fujian – Herkunft und Stil stehen hier für „Qing Xiang“: leicht oxidiert, aromatisch, ohne Röstlast.

Der Tee

Tie Guan Yin

Tie Guan Yin ist ein Tee, der über Entfaltung arbeitet: Die fest gerollten Blätter geben im ersten Aufguss vor allem Duft und helle Süße, danach baut sich die Tasse schrittweise auf. Ein kurzer Rinse kann helfen, die Kugeln gleichmäßig zu öffnen und die Folgeaufgüsse stabiler zu machen.
Steuerung ist einfach: kürzere Ziehzeiten halten den Tee kristallklar und blütig; längere Ziehzeiten bringen mehr Körper, nussige Tiefe und Kandiswärme, ohne dass er schnell bitter wird. Wenn die Blätter vollständig geöffnet sind, zeigt sich die ruhigste Phase: süß-mineralisch, kühl im Nachhall, sehr „sauber“.

ZUBEREITUNG

2,5g auf 200 ml Wasser bei 80–85°C aufgießen.
3 Aufgüsse: 2 Min. frisch & floral / 3 Min. runder & nussiger

KOFFEINGEHALT

Moderat, oft als ruhig und klar wahrgenommen (Theanin-betont): bündelt Fokus, ohne zu pushen. Am Abend nur bei guter Verträglichkeit.

TASSENFARBE

Helles Gold, klar und leuchtend; mit längerer Ziehzeit etwas voller und runder.

NOEMA

Kyusu Teekanne seitlich auf einem Tisch mit sandfarbenem Leinentischtuch, dunkler Hintergrund und weißem Teilhintergrund.

NOEMA TEE

NOEMA ist ein unabhängiges Teehaus mit einem klaren Anspruch: Nur was wir geschmacklich, handwerklich und inhaltlich vertreten können, kommt ins Sortiment.

Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Partner:innen, die unseren Blick für Qualität teilen. Jede Sorte wird verkostet, verglichen, verstanden – und nur dann aufgenommen, wenn sie das erfüllt, was wir bei Tee suchen: Klarheit, Ruhe und Tiefe.

Auswahl mit Absicht

Jede Sorte wird blind verkostet und erst aufgenommen, wenn sie in Herkunft, Handwerk und Charakter überzeugt.

Unverfälscht & pur

Unsere Tees sind frei von Aromen und Zusätzen – damit du nur das schmeckst, was das Blatt von Natur aus mitbringt.

Frische die bleibt

Unsere lichtdichten Beutel schützen das feine Aroma, damit du in jeder Tasse schmeckst, wo der Tee herkommt.

FAQs

Was ist Tie Guan Yin?

Ein Oolong aus Anxi (Fujian). Es gibt Stile von leicht oxidiert & floral (Qing Xiang) bis traditionell geröstet und gereift – die Stile unterscheiden sich klar in Duft und Körper.